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八角

作者:管理员   | 发布时间:2015-11-06 10:06:00  | 来源:
 八角 为八角树之果实,因辐射状的果呈八角形,故称八角。所含的主要成分为茴香脑类挥发油。八角有强烈的山楂花香气,味甜,性辛温,香和味兼具,药食兼用,具有温阳、散寒、理气作用,是应用于饮烹调或食品加工的重要辛香调味料,因其香味醇厚而去腥膻,促进食欲,是烹制厚味菜肴的常用调料。德保地理气候、土壤条件宜于八角树生长,种植历史悠久,早在清光绪年间已广泛种植;德保生产的八角瓣角均匀,朵大透红、色艳香浓,目前全县的八角林在25万亩以上,每年的产量超过1800吨,是远近闻名的“八角茴油之乡”。